Witam

Niedługo ruszam z działalnością gospodarczą, stąd pytanie. Sprzedawać
będę głównie usługi informatyczne, czasem może handel przez internet,
nie wykluczam także przyjmowania płatności poprzez SMS (w zamian osoba
kupująca otrzymuje kod - wszystko anonimowo). Wiadomo - z osobą, która
podaje swoje dane, NIP, itp. nie ma problemów - wystawiam jej fakturę
VAT i po problemie (będę płatnikiem VAT). Ale:
1. Co zrobić ze zwykłym klientem, czasem niepełnoletnim, który nie zna
nawet swojego numeru NIP? Faktury w takim wypadku wystawić nie mogę,
gdyż obowiązkową pozycją faktury VAT jest numer NIP nabywcy.
2. Co zrobić z osobami, której danych nawet nie znam (dla przykładu
osoba wyśle SMSa, odstaje kod i to tyle kontaktu - żadnych danych,
itp.)? Czy mogę wystawić coś takiego, jak paragon, nie posiadając kasy
fiskalnej?
3. Skoro się przyczepiłem tych SMSów: załóżmy, że dziennie na moje
konto wpada 100 zł z tytułu wysłania 100 SMSów. Czy na każdy SMS muszę
wystawiać oddzielny rachunek/fakturę/paragon czy co tam jeszcze? Czy
mogę to ująć jakoś zbiorczo, w jednym dokumencie, żeby nie bawić się w
papierkologię? Jak taki dokument nazwać i co powinien zawierać?

Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź
Tomek